Зазвичай “з сюрпризом” господині готують сирники і в ролі такого інгредієнту виступають шматочки свіжих фруктів всередині. Коли говорять про оладки за аналогічним рецептом, зазвичай у тісто дрібно кришать яблука. Це також смачно, але не те. Ось як спекти оладки, з начинкою всередині з варення.
Подробиці
Для приготування потрібно:
- кефір – 1 склянка;
- борошно – 1 склянка;
- яйце – 1 шт.;
- сода харчова – ½ ч. л.;
- варення (не густе) – 2-4 ст. л.;
- рослинна олія.
Як готувати
Як і в будь-якій іншій випічці, необхідно дотримати пропорції. Тому борошно та кефір беруться у співвідношенні 1:1.
До того ж кефір повинен бути теплим, не нижче за кімнатну температуру.
Виливаємо його в глибоку миску, додаємо яйце, просіюємо борошно, соду і перемішуємо.
Після того як розчиняться всі борошняні грудки, дайте тісту постояти 10-15 хвилин, а потім влийте варення, перемішайте і випікайте оладки.
До столу такі млинці найкраще подавати зі сметаною.
Смачного!