Деколи великий урожай моркви викликає змішані емоції. З одного боку, будь-який городник буде радий тому, що овоч надзвичайно добре вродив. З іншого боку – виникає питання, як зберегти весь цей достаток.
Подробиці
Щоб не мучитися роздумами, яким чином організувати зберігання, перетворіть коренеплід на напівфабрикат. Для приготування моркви по-корейськи, перш за все, слід натерти її на спеціальній тертці.
Не обійтися в цій справі і без приправи – щедро посипте заготівлю спеціями і дайте морквині промаринуватися приблизно годину.
Після цього розкладіть салат в пакетики і сміливо відправляйте в морозильну камеру.
Такий варіант овочевої страви ідеально підходить тоді, коли гості вже стоять на порозі. На розморожування моркви йде не більше години, а її смак нічим не відрізняється від свіжоприготовленої.
Використовувати заготівлі, приготовані за цим рецептом, можна і в салатах, у списку інгредієнтів для яких значиться морква корейською.