Магазинний плавлений сир часто містить консерванти, підсилювачі смаку й фосфати. І собі в раціон таке не хочеться, а діткам тим більш. Але можна зробити смачний сир вдома всього з 4 інгредієнтів — переконайтеся, що буде корисним, ніжним і без зайвих домішок.
Інгредієнти:
- сир (творог) — 400 г;
- яйце — 1 шт.;
- вершкове масло — 50 г;
- сода — ½ ч. л.;
- сіль — дрібка (на смак).
Сир перебийте блендером до однорідності, додайте соду й залиште на 5 хвилин, щоб пішла зайва кислотність. Додайте яйце, масло, поставте на слабкий вогонь і помішуйте.
Через 5–7 хвилин маса стане тягучою й однорідною. Як тільки сир розплавиться, перекладіть у форму та охолодіть.
Ви отримаєте натуральний плавлений сир, який можна намазувати на хліб, лаваш додавати в страви. Смачно до чаю і просто їсти ложкою, як перекус.