Смажена в клярі риба буде дуже соковита та апетитна. Вона збереже соковитість та ніжність, не буде пересушеною. Спробуйте зробити кляр на мінеральній воді.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- рибне філе;
- яйце — 1 шт.;
- майонез — 2 ст.л.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- мінеральна вода — 1,5 скл.;
- олія.
- борошно;
- сіль, цукор.
Як приготувати
Щоб риба після смаження була смачною, посоліть її та залиште на 20 хвилин. А тим часом зробіть кляр.
Змішайте разом мінеральну воду, яйце, майонез, соду, цукор та сіль. Потім введіть просіяне борошно. В результаті у вас буде густа маса.
Рибу спочатку запаніруйте в борошні, а потім опустіть в кляр. Обсмажте на добре розігрітій сковороді з олією протягом 3-4 хвилин. Смачного!