Домашній паштет підходить для сніданку чи святкового застілля, адже куряча печінка легко готується, а її ніжна текстура подобається багатьом.
Інгредієнти:
• куряча печінка — 500 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• вершкове масло — 100 г;
• сіль, перець, мускатний горіх — за смаком.
На сковороді розтопіть частину вершкового масла, обсмажте нарізану цибулю та моркву до м’якості. Додайте печінку, посоліть і поперчіть. Смажте 10-15 хвилин, доки печінка стане готовою, але не пересушіть.
Печінку разом із овочами подрібніть у блендері до однорідної маси. Додайте залишки масла й дрібку мускатного горіха.
Готовий паштет викладіть у контейнер і охолодіть у холодильнику. Подавайте із хлібом, тостами чи свіжими овочами.