Якщо хочеться саме оладок, а не плоских коржиків, то зверніть увагу на кефір або кисле молоко. Бабусі знають, як порадувати онуків. А щоб онуки (і не тільки) справді раділи, візьміть для замішування тіста за цим рецептом гарячий кефір.
Для приготування потрібно:
- 2 яйця;
- 2 ст. л. цукру;
- 500 мл кефіру;
- 500 гр борошна;
- ½ ч. л. розпушувача.
Як готувати
Насамперед підігрійте кефір, але тільки не доводьте до кипіння – інакше він згорнеться, і тоді готувати вже не має сенсу.
Потім в окремій мисці змішайте курячі яйця із цукром. Робити це можна як віночком та вилкою, так і міксером. Останній спочатку потрібно включити на мінімальні обороти, плавно підвищуючи швидкість. По готовності перелийте в яєчну суміш розігрітий кефір.
Далі:
- Борошно потрібно змішати з розпушувачем і просіяти отриману суміш малими порціями.
- Якщо замість розпушувача використовуватимете соду, то гасити оцтом її вже не треба.
- Вимішуємо тісто до однорідної маси і даємо спокій на 15 хвилин.
- Залишиться лише розігріти сковороду і можна випікати рум’яні оладки.
До столу подавати в залежності від смакових уподобань.
Смачного!