Кріп вважається невибагливою зеленню, не потребує педантичного догляду і майже завжди дає хороший урожай. Якщо кропу виросло багато, то є кілька варіантів того, що можна приготувати з нього. Окрім того, досвідчені кулінари розповіли, як правильно зберігати зелень.
Подробиці
Кріпний соус підходить до багатьох страв. Він гармонійно доповнює страви з м’яса та риби, поєднується майже з усіма овочами. Кухарі додають його в супи та салати.
Складові:
- кріп – 200 г;
- часник – 8-10 зубчиків;
- лимон – 1 шт.;
- оливкова (соняшникова) олія – 100 мл;
- сіль за смаком.
Покрокове приготування
Для приготування соусу кріп потрібно нарізати із гілками. Потім подрібнити часник. Теркою натерти цедру з лимона. Потім усі компоненти змішати у мисці. Сюди ж видавлюють сік лимона, додають сіль та олію.
Усі інгредієнти змішують блендером. Якийсь час соус може зберігатися в холодильнику. Перекладіть його у чисту банку та поставте у холодильник.
Для тривалого зберігання соус заморожують. Для цього можна використати лоток для льоду з холодильника. Комірки застеліть харчовою плівкою і викладіть соус. Після замерзання перекладіть у пластиковий контейнер та готуйте до заморожування наступну порцію.