Смачні та пишні оладки — мрія багатьох, яка не у всіх стає реальністю. Якщо ви шукали рецепт пухких оладок, то ви його знайшли. Вони будуть просто, як пампушки.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- кефір 2,5% — 250 мл;
- куряче яйце — 1 шт.;
- цукор — 20 г;
- сіль — дрібка;
- борошно — 280 г;
- сода — 0,5 ч.л.
Як приготувати
Головне правило пишних оладок — теплий кефір. Нагрійте його до 50 градусів. До нього додайте яйце, дрібку солі, цукор. Вимішайте масу.
Борошно потрібно просіяти та додати до кефірної маси. Тісто буде густим. Якщо підняти на ложці, воно надзвичайно повільно буде стікати. В останній момент введіть в тісто соду. Знову вимішайте. Залиште постояти на 10-15 хвилин.
Розігрійте сковороду. Налийте трохи олії. Тісто в мисці не перемішуйте, бо зіпсуєте ефект пишності оладок. Випікати оладки треба з двох сторін до золотистої скоринки на помірному вогні. Смачного!
Читайте також:
Якщо запечена сьомга, то тільки у вершковому соусі з базиліком