Незважаючи на легкість, процес приготування заморожених пельменів ає в собі деякі нюанси.
Існує чимало нюансів, пов’язаних із підготовкою продукту та температурою води.
Багато недосвідчених кулінарів припускаються серйозної помилки: вони кидають напівфабрикати в киплячу рідину.
Такий підхід спричинить серйозне зниження смакових якостей страви.
Як відзначають досвідчені господині, кидати пельмені в окріп ні в якому разі не можна.
Справа в тому, що між температурою замороженого напівфабрикату та температурою окропу величезна різниця.
Через це пельмені часто тріскаються, а також борошняні вироби з м’ясною начинкою почнуть злипатися, через різку зміну стану крохмалю.
Як правильно готувати пельмені
По-перше, не можна поспішати. Не варто одразу кидати заморожені пельмені у баняк. Продукт має деякий час полежати на столі після того, як його витягли з морозилки.
По-друге, слід стежити за температурою рідини. Пельмені не можна кидати ні в холодну, ні в киплячу воду.
Бажано, щоб рідина була гарячою. Її температура має перевищувати 60 градусів.