ГоловнаКулінарія ProstoWayЧому не можна кидати пельмені в окріп: ось як треба їх варити

Чому не можна кидати пельмені в окріп: ось як треба їх варити

Незважаючи на легкість, процес приготування заморожених пельменів ає в собі деякі нюанси.

Існує чимало нюансів, пов’язаних із підготовкою продукту та температурою води.

Багато недосвідчених кулінарів припускаються серйозної помилки: вони кидають напівфабрикати в киплячу рідину.

Такий підхід спричинить серйозне зниження смакових якостей страви.

Як відзначають досвідчені господині, кидати пельмені в окріп ні в якому разі не можна.

Справа в тому, що між температурою замороженого напівфабрикату та температурою окропу величезна різниця.

Через це пельмені часто тріскаються, а також борошняні вироби з м’ясною начинкою почнуть злипатися, через різку зміну стану крохмалю.

Як правильно готувати пельмені

По-перше, не можна поспішати. Не варто одразу кидати заморожені пельмені у баняк. Продукт має деякий час полежати на столі після того, як його витягли з морозилки.

По-друге, слід стежити за температурою рідини. Пельмені не можна кидати ні в холодну, ні в киплячу воду.

Бажано, щоб рідина була гарячою. Її температура має перевищувати 60 градусів.

Популярно:

Найсмачніші квашені помідори за бабусиним рецептом

Любите квашені помідори? Спробуйте приготувати за нашим рецептом, вони виходять такі смачні, наче з бочки, такі, як колись...

Простий та дуже смачний рецепт маринованих помідорів на зиму

Приготуйте за нашим рецептом мариновані помідори, щоб взимку ласувати з картопелькою. Читайте у подробицях, маринуйте та смакуйте. Подробиці У стерилізовану...

Найпростіша та дуже смачна закуска з баклажанів

Це один з найпростіших рецептів. Без зайвих клопотів можна швидко приготувати цю смакоту й одразу подавати до столу....

Як смачно заквасити помідори на зиму

Якщо вирішили заквасити помідори на зиму, то наш рецепт вам стане у пригоді. Читайте, готуйте та смакуйте. Подробиці Інгредієнти на...