Гастро-фестивалі як форма культурного туризму. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.
Що відвідати з регіональних подій — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.
Перелік страв і рецептів
- Львівські Свята кави (травень) і шоколаду (липень). Найвідоміший гастро-фестиваль України. 100+ кав'ярень і шоколадних майстерень презентують свої вироби. 200 000 відвідувачів.
- Український борщовий фестиваль (Київ, липень). На честь ЮНЕСКО-сертифікації українського борщу. 50 регіональних версій борщу. Майстер-класи від шефів.
- Фестиваль ягід в Бучі (червень). Полуниця, черешня, малина, чорниця. Дегустації варення і випічки. Конкурс на найкращий джем.
- Закарпатський фестиваль ракії (вересень). Народний фестиваль домашньої сливянки і ракії. Знакомство з технологією виробництва. Дегустації.
- Сорочинський ярмарок (Полтавщина, серпень). Найвідоміший ярмарок Миргородщини. Гоголівська ярмаркова традиція. Гастрономічна частина: галушки, борщ, мед.
- Запорізький фестиваль козацької кухні (вересень). Куліш у казанах, кулеша з товченим салом, тарань. Реконструкція козацького побуту.
- Львівський фестиваль вуличної їжі (липень). Сучасний фестиваль фуд-траків та поп-апів. Молоді шефи презентують свої страви. Кулінарні експерименти.
- Український винний фестиваль (Закарпаття, жовтень). Закарпатські сімейні винарні презентують свої вина. Кулінарне поєднання вина з їжею.
- Фестиваль меду в Карпатах (серпень). Пасічники з усіх Карпат презентують свій мед. 10+ сортів: липовий, гречаний, акацієвий, різнотрав'я.
- Дрогобицький фестиваль скрипки і м'яса (червень). Поєднання музики і гастрономії. Шинка по-дрогобицьки і скрипкова музика.
- Лебединський фестиваль варенухи (Сумщина, грудень). Тематичний фестиваль різдвяного напою з горілки, меду, спецій. Карнавал і дегустації.
- Лохвицький фестиваль галушок (Полтавщина, серпень). Полтавські галушки у всіх варіаціях. Конкурс на найкращі домашні рецепти.
- Київський винний форум (Київ, квітень). Найбільший виноробний форум України. 100+ виноробів презентують вина. Гастрономічна частина від столичних шефів.
- Одеський фестиваль форшмака і єврейської кухні (травень). Класична одеська єврейська кухня: форшмак, цимес, фаршированая рыба. Гастрономія старої Одеси.
- Чернігівський фестиваль варіння варенухи (грудень). Зимовий фестиваль з варенням гарячих напоїв з меду, горілки, спецій. Розваги для всієї родини.
Секрети успіху
- Купуйте квитки заздалегідь — на популярні фестивалі швидко закінчуються.
- Беріть готівку — деякі ремесники не приймають карти.
- Відвідуйте з друзями — дегустувати більше страв.
Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.
Фото: Wendy Wei / Pexels