Господині поділилися секретом приготування неймовірно смачної закуски з маринованих баклажанів

Любителі баклажанів обов’язково повинні спробувати замаринувати їх за нашим рецептом, яким поділилися досвідчені господині у подробицях. Читайте, готуйте та смакуйте.

Подробиці

Знадобляться такі інгредієнти:

• 1 кг баклажанів
• 1 головка часнику
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка цукру
• 2-3 лаврових листки
• 2 горошини духмяного перцю

Приготування

Баклажани розрізають навпіл та проварюють протягом 10 хвилин. Потім нарізають їх кубиком. За бажанням можете почистити шкірку. У білих сортів шкірка ніколи не буває гіркою. А сині – можуть гірчити.

Готуємо маринад:

• 1/3 склянки води
• 1/3 склянки оцту
• 1/3 склянки олії
• 1 чайна ложка солі
• 1 столова ложка цукру

Покладіть нарізані баклажани в каструлю й залийте маринадом. Натріть часник й покладіть в каструлю. Ретельно все перемішайте. Хто любить кріп, то можна додати.

А також, якщо любите духмяний перчик та гвоздику, то покладіть 1-2 горошинки перцю та 1 гвоздичку і лавровий лист. Після цього поставте в холодильник, нехай прохолоне і можна смакувати. Смачного!