Гречаники в сметанному соусі – це справжнє гастрономічне задоволення, яке порадує і дорослих, і дітей. Ситна та смачна страва, що завжди смакуватиме всій родині. Обов’язково спробуйте цей рецепт!
Інгредієнти:
- гречка – 120 гр.
- фарш – 800 гр.
- яйця – 1 шт.
- сухий часник – 1/2 ч. л.
- сіль, перець
⠀
Для соусу: - росл. масло – 1 ст. л.
- вершкове масло – 40 гр.
- цибуля – 1 шт.
- борошно – 1 ст. л.
- вода – 300 мл.
- сіль
- петрушка
- часник-2зубч
- сметана-3стл
Приготування:
Гречку залити окропом, накрити кришкою і залишити на 20хв.
З розпареної гречки злити зайву рідину і додати до фаршу
Туди ж яйце, сухий часник, сіль, перець.
Вимісити до однорідної консистенції
Формуємо тефтелі і кладемо на деко застелене пергаментним папером.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку і запікаємо до готовності ~ 20хв
Для соусу дрібно рубаємо цибулю та обсмажуємо на добре розігрітій пательні.
Додаємо борошно і смажимо, помішуючи, 1хв.
Вливаємо бульйон або воду при постійному помішуванні та додаємо дрібно нарубаний часник і сіль.
Кладемо в соус готові гречаники і прогріваємо протягом 5 хвилин, додаємо сметану і зелень, перемішуємо.
Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.