Продовжуємо заготовки з кабачків на зиму. Сьогодні ділимося дуже смачним рецептом кабачків, які з’їдаються ще до зими, бо дуже смачні. Читайте рецепт, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти, які знадобляться:
2 кг кабачків
1 солодкий перець
1 яблуко
1 цибулина
1-2 перці чилі
1 морквина
1 головка часнику
70 г томатної пасти
200 г цукру
100 г оцту
50 г солі
Для цієї закуски обирайте молоді кабачки. Помийте їх та наріжте у вигляді брусочків. Всі інші овочі перекрутіть на м’ясорубку та складіть у велику каструлю. Після цього додайте томатну пасту, сіль, цукор та оцет та доведіть суміш до кипіння.
Як закипить суміш, всипте туди кабачки й добре перемішайте. Кабачки пустять сік. Проваріть ще на середньому вогні протягом 1 години.
Закуска готова, залишилося розкласти у стерильні баночки та закрити. Поставте догори дном та добре вкутайте ковдрою і нехай стоять поки не прохолонуть. З такої порції овочів у вас вийде 5 півлітрових баночок. Смачного!