Кіш з червоною рибою та броколі – це неймовірне поєднання смаків. Від такої смакоти неможливо втриматися. Хочеться з’їсти все й одразу. Рецепт у подробицях, читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Для тіста вам треба:
125 г масла
250 г борошна
4 ст. л. крижаної води
дрібка солі, дрібка цукру
Для начинки:
1 шт. броколі
300-400 г червоної риби або скільки є.
100 г пармезану
4 яйця
250 г сметани
сіль, приправи на смак
сир “Рікота” за бажанням
Приготування:
Всі інгредієнти для тіста змішайте у блендері та сформуйте з тіста кулю. Після цього викладіть тісто у форму для запікання, розкачайте тонко, проколіть по всій товщині виделкою. Поставте у духовку випікати при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.
Проваріть броколі 2 хвилини, перекладіть на друшляк, щоб вийшла рідина. Почистьте рибу від кісток, якщо є, наріжте дрібними шматочками, підсоліть за смаком. Після цього треба збити яйця зі спеціями, сіллю та сметаною.
Дістаньте з духовки форму з тістом, викладіть рибу, броколі та половину натертого сиру, зверху влийте збиті яйця та викладіть на заливку сир, який залишився.
Поставте у духовку й запікайте 45 хвилин при температурі 180 градусів.