Пиріг з цибулею звучить якось дивно, але це можуть подумати ті, хто жодного разу не куштував цієї смакоти. Спробуйте й ви приготувати за нашим рецептом та посмакуйте. Цей пиріг може стати фаворитом у вашому записнику.
Подробиці
Інгредієнти для тіста:
400 г борошна
дрібка солі
150 г масла
200 г сметани
Інгредієнти для начинки:
800 г цибулі
100 г копченостей на ваш вибір
200 г твердого сиру
3 яйця
150 г сметани
сіль, цукор, перець
Готуємо начинку:
Наріжте напівкільцями цибулю й викладіть на розігріту з олією сковорідку. Додайте сіль, дрібку цукру, чорний перець та копченості за бажанням. Обсмажуйте до золотистого кольору.
Для тіста:
Змішайте в блендері борошно, масло та сіль, додайте сметани й перемішайте. Викладіть з блендера й домісіть тісто руками.
Якщо готуватимете без блендера, тоді масло треба натерти в борошно, перемʼяти руками в крихту, потім додати сметану.
Розкачайте тісто діаметром 35 сантиметрів та перекладіть його у форму (26-28 см діаметром) й сформуйте бортики. Викладіть начинку на тісто та затрусіть натертим сиром зверху.
Тим часом готуємо заливку:
Збийте 3 яйця зі сметаною, посоліть та поперчіть на смак. Залийте пиріг та поставте випікати у духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг підрум’яниться через 40-45 хвилин. Діставайте з духовки та смакуйте. Смачного!