Любите квашені помідори? Спробуйте приготувати за нашим рецептом, вони виходять такі смачні, наче з бочки, такі, як колись були у бабусі. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
На відерце 5 л вам знадобиться:
2,5 л води
50 г солі
25 г цукру
петрушка
1-2 суцвіття кропу
помідори
листя хріну
1 гострий перець
5 зубків часнику
1 столова ложка гірчиці
Приготування:
Виберіть тверді помідори, бажано товстошкірі й без тріщин. Добре помийте й просушіть. Тим часом на дно відерця покладіть кріп, петрушку, часник, хрін та наріжте гострий перчик. Потім викладайте помідори.
Зверху на помідору покладіть петрушку й закрийте поверх листочками хріну. Перед цим воду треба закип’ятити й прохолодити. У охолоджену воду покладіть сіль, цукор і добре перемішайте до розчинення.
Залийте цим розчином помідори, а зверху притрусіть гірчицею. Щільно закрийте відро кришкою й поставте у прохолодне місце, щоб квасилися. Якщо не хочете чекати до зими, то поставте їх у теплому місці й через 5 днів можна буде куштувати. Смачного!