Проста та, здавалося б, банальна страва, але без неї в сезон кабачків нікуди. Кожна господиня хоч 1 раз та приготує її в сезон. Тому найсмачніший рецепт тушкованих кабачків вже в подробицях. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Вам знадобиться:
1 цибулина
1 морквина
3 солодких перці
3 невеличких кабачки
2 ст. л. томатної пасти
сіль, перець
гострий перець, часник, зелень за бажанням
Всі інгредієнти наріжте кубиками, а моркву натріть на крупну тертку. По черзі обсмажуйте, цибулю, моркву, перець. А ось кабачки краще додавати в декілька заходів, щоб вони не пуститили багато соку.
Посоліть, приправте перцем, додайте гострий перець та томатну пасту. Гарненько перемішайте.
Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні, поки не випарується майже вся волога. Обов’язково перемішуйте, бо може пригоріти.
Вологу треба всю випарити й не додавати ніякої рідини під час тушкування. Часник та зелень додайте в кінці. Ваша страва готова. Прохолодіть та смакуйте. Дуже смачно зі скоринкою хрумкого підсмаженого хліба. Смачного вам!