Ця смачна ароматна закуска з баклажанів підійде і на свято, і на будень. Її можна подавати як до картоплі, так і до шашлику або просто покласти на підсмажений хрусткий хлібчик та смакувати. Читайте рецепт, готуйте та насолоджуйтеся.
Подробиці
Інгредієнти:
5 баклажанів
1 пучок базиліку
1 пучок кінзи
1 пучок петрушки
1 головка часнику
1 склянка води
0,5 склянки оцту
⠀
Наріжте баклажани кружечками завтовшки 0,5 см та посоліть їх. Поставте на 15 хвилин, щоб просолилися. А тим часом накришіть дрібненько зелень та натріть або вичавіть часник і змішайте разом. Воду змішайте з оцтом. Викладіть баклажани на паперові рушнички, щоб обсохли.
Після цього обсмажте їх з обох сторін на розігрітій з олією сковорідці. Потім перекладіть баклажани в маринад на 2 хвилини й викладайте шаром в контейнер чи каструльку.
Посипте зверху зеленню, змішаною з часником і викладайте наступний шар баклажанів. Так шар за шаром, пересипаючи нарізаною зеленню з часником. накрийте кришкою й поставте на 1 добу у холодильник. Ваша закуска готова! Смачного!