Запіканка з макаронів із фаршем та вершковим соусом – простий та дуже смачний рецепт. Варіант ідеальної вечері для всієї родини.
Інгредієнти:
200 г макаронних виробів
500 г фаршу
3 ст. л. томатної пасти
450 мл молока
2 ст. л. борошна
200 г сиру «Моцарела»
60 г вершкового масла
горіх мускатний за смаком
перець чорний мелений
сіль за смаком
Приготування:
Варимо макарони до стану аль денте. На розігрітій з маслом сковорідці обсмажуємо фарш. Додаємо томатну пасту, солимо, перчимо й тушкуємо до готовності.
Оремо обсмажуємо на вершковому маслі борошно, поступово додаючи молоко, доводимо до кипіння. Солимо, перчимо та додаємо мускатний горіх.
Вершковий соус змішуємо з макаронами й викладаємо на дно форми для випічки. Зверху рівним шаром кладемо обсмажений фарш і добре присипаємо все натертим сиром.
Ставимо в духовку, розігріту до 160 градусів, і запікаємо протягом 20 хвилин до золотистої скоринки.
Нарізаємо порційно й подаємо до столу. Смачного!