Печінковий паштет з морквою — страва, яку легко приготувати вдома, і вона стане відмінним доповненням до святкового столу або щоденного перекусу. Печінка — дуже корисний продукт, багатий на залізо та вітаміни групи В, які допомагають підтримувати енергійність і здоров’я шкіри.
Для приготування паштету вам знадобиться печінка, морква, цибуля, вершкове масло і трохи спецій. Спочатку обсмажте печінку на середньому вогні разом із дрібно нарізаною цибулею. Цікаво, що якщо не пересмажити печінку, вона залишиться соковитою, що зробить смак паштету більш вишуканим. А ось морква додає паштету легкої солодкості та робить його ніжнішим за текстурою.
Щоб паштет був особливо делікатесним, після обсмажування перекладіть всі інгредієнти в блендер і збийте до однорідності. Додайте розм’якшене вершкове масло для кремової текстури, і паштет стане гладким.
Додайте трохи чорного перцю та мускатного горіха для глибшого аромату, а перед подачею охолодіть паштет у холодильнику кілька годин. Так він матиме кращу структуру і буде легко намазуватися на хліб або тости.
Такий паштет чудово поєднується з кислими огірочками або свіжими овочами. Проста і смачна закуска для будь-якої нагоди!