Що тільки ми не готували з кабачками, а вони продовжують рости. Тому сьогодні приготуємо “мармурові” кекси з кабачком. Так-так, солодку випічку з цим овочем. Кабачок зробить їх ніжними пухкими та соковитими. Ніхто навіть не здогадається, який секретний інгредієнт ви туди поклали. Читайте рецепт, готуйте та смакуйте. Ці кекси виходять неймовірно смачними.
Подробиці
Вам знадобляться інгредієнти:
2 яйця
150-170 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
180 г сметани
90 г олії
1 кабачок (250-300 г)
320 г борошна
2 ч. л. розпушувача
0,5 ч. л. соди
50 г подрібнених горіхів
2 ст. л. какао
Приготування
Помийте кабачок, натріть його на дрібненькій тертці, підсоліть і поставте, щоб трішечки постояв. А ви тим часом візьміть яйця та збийте з цукром і ванільним цукром. Збивайте поки не утвориться пишна маса.
Після цього додавайте вже олію та сметану. Ретельно збивайте, а потім додайте натертий кабачок. Обов’язково відіжміть, щоб вийшла зайва волога. Тепер можна додавати борошно, соду та розпушувач. Добре перемішайте все до однорідної маси.
Тісто розділіть на 2 частини. В одну частинку покладіть горіхи, а в іншу всипте какао. Викладати тісто у формочки треба маленькою ложечкою почергово – біле, а потім коричневе тісто. Формочки заповнюйте на 2/3 висоти.
Ставте кексики випікатися у духовку, розігріту до 180 градусів. За 25 хвилин ваша смачна випічка буде готова, тому підготуйте чай або компот та смакуйте. Смачного!