У кожної господині є свій улюблений рецепт приготування баклажанової ікри. За нашим рецептом вона виходить дуже смачна, її хочеться їсти ложкою. Читайте, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Овочі для ікри можна запекти в духовці, а якщо є можливість, то краще на грилі. Вони будуть ще смачнішими.
⠀
Інгредієнти, які вам знадобляться:
2 баклажани
2 солодких перці
2 помідори
1 цибулина
2 зубки часнику
петрушка або кінза, на ваш смак
сіль, перець
Помийте баклажани та перець і поставте запікати цілими в духовку при температурі 200 градусів на 30 хвилин. Після цього покладіть їх в пакет, щоб прохолонули, так легше зніметься шкірка, якщо полежать в пакеті або лотку під кришкою.
Почистьте перець та баклажани й наріжте дрібненько. Також наріжте дрібно помідори та цибулю й змішайте все в одній посудині. Вичавіть часник та дрібно нарізану петрушку або кінзу. Не забудьте посолити та поперчити й приправити олією. Ікра готова! Подавайте до столу та насолоджуйтеся смакотою. Смачного!