Від такої смакоти не відмовиться ніхто. Гомілки у хрусткій паніровці миттю змітаються зі столу. Якщо ви їх ще не готували, то багато втратили. Приготуйте та порадуйте свої смакові рецептори.
Подробиці
Інгредієнти:
- 800 г гомілок
- білки з 4 яєць
- 10 ст. л. панірувальних сухарів
- 2 ст. л кукурудзяного борошна
- 100 твердого сиру
Приготування:
Зʼєднайте панірувальні сухарі з кукурудзяним борошном та натертим сиром. Відділіть білки від жовтків та збийте їх в окремій посудині до утворення пінки. Тим часом посоліть гомілки й приправте спеціями. Залиште трохи постояти, щоб промаринувалися.
Після цього кожну гомілку занурюйте в білок, а потім у панірувальну суміш. покладіть їх на 10 хвилин у холодильник. А потім знову вмокніть у білок і в паніровку.
Викладіть на сковорідку й обсмажте з двох сторін на середньому вогні, щоб утворилася золотиста хрустка скориночка.
Після цього викладіть обсмажені гомілки у форму для запікання й поставте у духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Після цього можете насолоджуватися смакотою. Подавайте з соусом або кетчупом. Смачного!