Це неймовірно смачне сирне печиво, яке тане у роті, хрустке зовні та дуже ніжне всередині, ми пам’ятаємо ще з дитинства. Хотіли б самі приготувати? Спробуйте, та зберіть родину на чаювання. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти:
230 г масла
250 г домашнього сиру
320 г борошна
0,5 ч. л. соди
дрібка солі
Для посипки:
250 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
Приготування:
Просійте в миску борошно й змішайте його з сіллю та содою. Натріть у борошно холодне масло та перемніть в крихту.
Потім додайте сир і почніть замішувати тісто. Тісто буде дуже густим, погано збиратиметься, але ви – вимішуйте, все у вас вийде. Коли замісите тісто, накрийте й поставте його у холодильник на хвилин 30.
Після цього розділіть тісто навпіл. Кожну частину розкачайте в пласт завтовшки 2-3 мм. повирізайте кружечки діаметром 9 см. Змішайте в тарілочці цукор з ванільним цукром.
Формуємо печиво: вмокніть кружечок в цукор, складіть навпіл цукром всередину. Потім ще раз в цукор і знову складіть цукром в середину. Потім третій раз вмокніть в цукор і викладайте на деко, застелене пергаментом тією стороною, що без цукру. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Печиво готове. Смачного чаювання!