Зараз чудовий час для того, щоб почати заготовляти вітаміни на зиму. Багато господинь люблять заморожувати ягоди. Потім їх сміливо можна додавати в пироги, йогурти, торти або ж у коктейлі та смузі. У домашніх умовах заготовити ягоди не так вже й складно. Головне дотримуватися простої техніки заморозки.
У чому полягає технологія
- Насамперед ягоди оглядаються. Перезрілі плоди краще відкласти, тому що вони зможуть звести нанівець всі ваші зусилля по заморожуванню.
- Потім вибираємо глибоку ємність, у яку вливаємо воду і висипаємо ягоди.
- Після цього можна використовувати друшляк. Однак, пам’ятайте, що ягоди з ніжною текстурою можуть не витримати напору води.
- Продукт має повністю висохнути.
- Візьміть велику дошку і застеліть її папером для випічки. Ягоди викладаються в один ряд.
- У такому вигляді їх відправляють до морозильної камери на 2 години. Так потрібно зробити з усією партією ягід.
- Справа залишилася за малим – вибрати контейнери зручного розміру, в які можна скласти заморожені ягоди, та відправити їх у морозилку.
Якщо ж вам ягоди потрібні як інгредієнт для смузі, заготовити їх ще простіше. Подрібніть потрібні інгредієнти за допомогою блендера та розкидайте їх у спеціальні формочки для льоду. Потім зберігайте у пакетиках.