Влітку можна готувати не тільки ягідну галету. Неймовірно смачна вона виходить у поєднанні з овочами та сиром. Якщо ви ще не куштували такої, тоді цей рецепт саме для вас. Готуйте, та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти для тіста:
200 борошна
1 ст. л. цукру
0,5 ч. л. розпушувача
70 мл олії
80 мл окропу
Начинка:
1 баклажан
1 кабачок
2 помідори
200 г сиру “сулугуні” та 100 г моцарели
олія, паприка, трави, зерна кунжуту
Приготування:
Всі сухі інгредієнти для тіста з’єднайте, додайте олію та перемішайте до крихти. Після цього влийте окріп й замісіть тісто. Покласти його у пакет і відправте у холодильник на 20 хвилин.
Тим часом підготуйте начинку. Наріжте тоненько овочі, натріть на велику тертку сир. Розкачайте тісто у пласт завтовшки 0,5 см, на середину покладіть сулугуні, а на нього викладайте по черзі нарізані овочі. Змастіть їх олією та присипте зернами кунжуту.
Після цього защипніть галету й зверху викладіть кульки моцарели. Поставте у духовку, розігріту до 190 градусів, випікати протягом 40 хвилин. Ось і готова ваша овочева галета. Смачного!