Site iconSite icon Кулінарія ProstoWay

Як приготувати гуляш, щоб м’ясні волокна розчинялися

Як приготувати гуляш, щоб м'ясні волокна розчинялисяЯк приготувати гуляш, щоб м'ясні волокна розчинялися

Щоб приготувати гуляш, який буде по-справжньому смачним і ніжним, важливо звертати увагу на деталі. Наприклад, як правильно вибрати м’ясо? Для гуляшу відмінно підходить яловичина з невеликою кількістю жиру — це забезпечує багатий смак і соковитість. Нарізайте м’ясо однаковими шматочками, щоб воно рівномірно готувалося. На розігрітій сковороді обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки — так воно збереже всі соки.

Інгредієнти:

Паприка є одним із ключових інгредієнтів, що додає особливий аромат і легкий червонуватий відтінок. Додавайте її до обсмаженого м’яса, щоб спеція повністю розкрилася. Після того як м’ясо підрум’яниться, додайте нарізану цибулю, моркву, часник і томатну пасту. Залийте все бульйоном і додайте лавровий лист для аромату.

Тушкуйте гуляш на повільному вогні близько 1,5-2 годин, періодично перемішуючи. Тривала термічна обробка дозволяє страві насититися смаками і стати по-справжньому ніжною. Гуляш для багатьох залишається улюбленим гарніром до картоплі, рису чи макаронів.

Exit mobile version