Для виготовлення смачних котлет знадобляться такі продукти:
- кабачки – 1 кг;
- борошно (пшеничне) – 90 г;
- яйця – 1 або 2 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 4 зубчика;
- перець (червоний та чорний);
- картопля – 1 шт.;
- зелень;
- сіль.
Рецепт приготування:
- Спочатку необхідно промити та почистити кабачки з картоплею. Далі обидва інгредієнти натерти на дрібній тертці, але краще пропустити через м’ясорубку;
- Віджати масу, щоб видалити вологу. Далі дуже дрібно нарізати цибулю та зелень і додати до кабачків. Сюди ж додаємо яйця, спеції, сіль та борошно.
- Часник можна взяти як свіжий, так і порошок. Все добре перемішати, маса повинна вийти не рідкою та не густою.
- Влити олію на сковороду і нагріти. Викласти тісто акуратно на вже розігріту сковороду і надати форму котлеток.
- Смажити від 4 до 5 хвилин кожну сторону на середньому вогні. Для того, щоб позбутися надлишку олії, можна покласти готові котлети на серветку.
- Але все це можна приготувати у духовці. Покласти тісто котлет на лист і запекти при 180-200 градусах приблизно 20 хвилин.
Подати можна зі сметаною та пюре.