Як приготувати запіканку з кабачків та сиру з хрусткою скоринкою

Вона виходить дуже ніжною з апетитною рум’яною скоринкою. Така страва – відмінний варіант не тільки для сніданку, а й будь-якого прийому їжі.

Інгредієнти:

1. 250 г сиру;
2. 50 мл кефіру чи молока;
3. 2 яйця;
4. часник;
5. спеції.

Етапи приготування:

• У 250 г сиру влийте невелику кількість молока/кефіру (30-60 мл буде достатньо), 2 яйця, 3-4 зубці нарізаного часнику, ароматна суміш перців, орегано, сіль за смаком. Перемішайте віночком. Сир беріть досить м’який, навіть кремовий. Якщо у вас все ж таки зернистий, збийте масу блендером;
• 500 г молодих кабачків поріжте кружальцями 4-5 мм, перекладіть в окрему ємність;
• Для верхнього шару (ароматної скоринки) наріжте цибулю півкільцями, 50 г твердого сиру або моцарели натріть на тертку;
• Зберіть запіканку: у керамічну форму нахлистом викладіть шар кабачків, вилийте трохи заливки, розмажте пензликом Наступні шари зробіть так само. На верх викладіть цибулю і посипте сиром;
• Відправте в духовку на 45-55 хвилин, при 180°С.

Готову запіканку подавайте, як тільки вона трохи охолола.