Site iconSite icon Кулінарія ProstoWay

Як швидко пом’якшити цибулю та болгарський перець при смаженні

Як швидко пом'якшити цибулю та болгарський перець при смаженніЯк швидко пом'якшити цибулю та болгарський перець при смаженні

Засмажка — її часто готують для різноманітних страв. В борщ, до м’ясних страв. Якщо у вас в інгредієнтах перець та цибуля, то виникне питання їх швидшого приготування та покращення смаку. І професійні кулінари мають, що вам з цього приводу сказати.

Кулінарний лайфхак

Болгарський перець має щільну структуру. Іншими словами, він потребує більше часу на приготування, ніж ріпчаста цибуля. Але в засмажці вони готуються одночасно.

Налийте на сковороду олію. Соняшникова чи оливкова — це на ваш вибір. Зрештою, залежить від смаку, який вам більше подобається.

На розігріту сковороду викладіть нашатковані перець та цибулю. Перемішайте з олією, дайте щедру дрібку солі, чорного меленого перцю. І в цей же момент підсипте секретний інгредієнт. Ним є цукор. Чайної ложки буде достатньо на 1 цибулю та 1 перець. Цукор допоможе карамелізувати цибулю та пришвидшить розм’якшення перцю. Таким чином овочі будуть швидше готуватися та покращать смак в готовому вигляді.

Exit mobile version