Магазинне згущене молоко часто містить більше цукру, ніж потрібно, а ще й купу консервантів. Але ви можете приготувати його самостійно — і смак буде навіть кращим! Десерти стануть ще смачнішими, навіть для діток.
Інгредієнти:
- молоко (жирне) — 500 мл;
- цукор — 200 г;
- вершкове масло — 30 г.
У каструлю з товстим дном влийте молоко, додайте цукор і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Зменшіть вогонь до мінімуму й варіть 40-50 хвилин, поки маса не стане густішою.
Коли згущене молоко досягне потрібної консистенції, додайте вершкове масло й перемішайте. Готовий продукт перелийте в чисту банку й дайте охолонути.
Таке згущене молоко можна використовувати для випічки або просто додавати до чаю чи кави. А головне — воно без хімії!