За цим рецептом так просто приготувати мариновані перці, що простішого способу просто не знайти. На зиму ідеальний формат консервації.
Інгредієнти
Потрібні наступні:
- болгарський перець — 2 кг;
- вода — 1,5 скл.;
- олія — 1 скл. неповна;
- оцет 9% — ⅓ скл.;
- сіль — 1 ст.л.;
- цукор — 4 ст.л.;
- часник — 15-20 зубків;
- зелень (можна петрушку).
Як приготувати
Перець помийте, наріжте як вам подобається. Простерилізуйте банки. На дно банки трохи води та на 5 хвилин в мікрохвильовку.
Налийте в таз воду, оцет, олію, сіль, цукор. Доведіть до кипіння та покладіть перець. Коли закипіть рідина з перцями, варіть ще протягом 5 хвилин. Періодично помішуйте.
Подрібніть часник. Можна класти в банки цілі зубки або розріжте на кілька частин. На ваш вибір. Поріжте петрушку. Додайте в перці на вогні. Проваріть ще 3 хвилини.
Тепер розкладіть все в банки, закатайте їх та чекайте коли охолонуть, тоді вже в шафу переставляйте. За цим рецептом перці чудово стоять протягом цілої зими.