Така страва відрізняється цікавим зовнішнім виглядом та яскравим смаком. Крім того, у «хмаринці» немає зайвих калорій. І це завдяки відсутності необхідності використовувати велику кількість олії.
Рецепт жовтка на «хмаринці»
Візьміть кілька курячих яєць. Відокремте білки від жовтків.
Обробіть перший компонент міксером. Прозора і в’язка маса повинна перетворитися на білу та повітряну із стійкими піками.
Розділіть цю базу на кілька порцій. Кількість останніх має відповідати кількості жовтків.
Візьміть деко, покладіть на нього змащений олією пергаментний папір і «збудуйте» з кожної порції білка «гніздо».
Далі зробіть у кожній «хмаринці» маленьку ямку і відправте в неї жовток. Посоліть “гнізда”. Можна використовувати додаткові інгредієнти (наприклад, сир або кунжут).
Надішліть металевий лист у духовку, розігріту до 200 градусів. Тривалість запікання має становити приблизно чверть години.
На виході вийде неймовірно красива і дуже смачна страва – ідеальна заміна звичайної яєчні.