Як потрібно смажити котлети, щоб вони стали “соковитими”
Ароматні та ніжні котлетки завжди служать чудовим доповненням до обіду чи вечері. Готуються вони досить легко, але головне правильно підібрати пропорції всіх інгредієнтів.
Треба взяти:
- фарш яловичий – 600 г;
- яйце, цибуля – 1 шт.;
- вершки – 50 мл;
- гірчиця та сухий часник – 0.5 ч. л.;
- сіль, спеції, мускатний горіх та панірувальні сухарі.
Також не буде зайвою зелень. Вона зробить смак цікавішим.
Як готувати
Цибулю слід дрібно нарізати і обсмажити.
Сире яйце потрібно змішати з гірчицею, зеленню, часником, вершками та гірчицею.
Потім усі продукти слід з’єднати з фаршем. Масу, що вийшла, необхідно добре вимішати, а тільки після цього можна додавати сіль.
Котлети після цього треба сформувати та обваляти в панірувальних сухарях.
Обсмажувати м’ясне частування слід попередньо розігрітій сковороді з маслом. Як тільки вони підрум’яняться, їх бажано відправити в духовку на 10 хвилин. Випікатися котлети повинні при температурі 180 градусів.
