Як швидко приготувати «рум’яну» курочку
Неочікувано завітали гості, а в морозильній камері якраз сумувала курочка? Ви точно здивуєте близьких цим рецептом. Птиця, приготована за цим рецептом, виходить смачною та соковитою, «пальчики оближеш». Ммм, швидше нотуйте та скоренько готуйте!
Інгредієнти:
- Курка – 2 кг
- Апельсин – 1 шт.
- Соєвий соус – 4 ст.л.
- Рослинна олія – 1 ст.л.
- Спеції: сіль, паприка, чорний перець, часник сушений мелений, хмелі-сунелі
Приготування:
- Курку замочуємо мінімум годину (в ідеалі на ніч) у солоній воді. Розчин заливаємо так, щоб він покривав курку. На цей обсяг води потрібно приблизно 40 г солі.
- У невеликій мисці змішуємо соєвий соус, олію та спеції.
- Обсушуємо курку. Готовим розчином змащуємо курку, всередині та зовні. Начиняємо шматочками апельсина. Зв’язуємо ніжки. Поміщаємо в рукав для запікання і ставимо в духовку на 90 хвилин при температурі 200 С.
- Приблизно через 70 хвилин, відкриваємо рукав і запікаємо ще 20 хвилин до рум’яної скоринки.
Курочка виходить неймовірно ніжною та пікантною. Смачного!
