Як приготувати «закусочні» огірки, які з кожним днем стають смачнішими
Ці закусочні огірки чимось нагадують малосольні, але на смак набагато краще і готуються простіше. Ще один плюс страви закуски в тому, що її можна приготувати заздалегідь. Наступного дня огірочки стануть тільки смачнішими.
Подробиці
Складові:
- свіжі огірочки – 1 кг;
- сіль – 1 столова ложка;
- цукор – 40 г;
- олія – 40 г;
- сік лимона – 40 г;
- часник – 6-7 зубчиків;
- чорний перець – ½ чайної ложки;
- кріп чи петрушка – до смаку.
Покрокове приготування
- Для початку потрібно розрізати огірки на 4 частини поздовж. Часник нарізають дрібними кубиками. Далі черга за кропом (петрушкою). Зелень ножем дрібно нарізають.
- Далі в каструлю кладуть огірки, солять. До них викладають нарізаний часник та кріп (петрушку). Потім додають олію і сік лимона.
- Інгредієнти змішують, накривають кришкою. Страва повинна настоюватися приблизно три-чотири години за кімнатної температури. Після цього огірочки кладуть у контейнер і ставлять на полицю холодильника. Там закусочні огірочки повинні настоятися деякий час, щоб охолонути.
