Романтична вечеря на 14 лютого: меню з 5 страв
Романтична атмосфера: свічки, музика, мінімум світла. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.
Що приготувати чоловіку щоб здивувати — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.
Закуски
- Закуска: брускета з помідорами і базиліком. Хрустка чіабата з ароматними помідорами, моцарелою, базиліком і часником. Італійський спокій вечері.
Перші
- Перша страва: крем-суп з гарбуза з вершками. Ніжний оксамитний крем-суп з гарбузом, кокосовим молоком і петрушкою. Подається в білих тарілках.
Гарячі
- Основна страва 1: філе міньйон з вином. Соковите філе міньйон з червоним вином і розмарином. Класичний романтичний вибір.
- Основна страва 2 (для вегетаріанців): паста з лососем у вершковому соусі. Альтернатива з пастою і запеченим лососем у вершковому соусі з кропом.
Десерти
- Десерт: шоколадний фондан. Класичний фондан з рідкою серединкою. Подається теплим з ванільним морозивом і малиною.
Секрети успіху
- План: що готувати в день а що заздалегідь.
- Як накрити стіл на двох красиво.
- Поєднання вина з кожною стравою.
Часті питання
Скільки порцій розраховувати на День святого Валентина?
Орієнтуйтесь на 200-300 г їжі на одну дорослу людину для основних страв і 50-100 г для закусок. Десертів зазвичай вистачає 100-150 г на людину. Завжди робіть запас на 1-2 додаткові порції.
Що можна приготувати заздалегідь?
Більшість холодних закусок, салатів без свіжої зелені та заправок, маринади і соуси готують напередодні. Випічку — за 1-2 дні. Гарячі страви і свіжі салати — у день свята.
Як зберегти страви свіжими до подачі?
Холодні страви зберігайте в холодильнику накритими харчовою плівкою. Гарячі — у духовці при 80-90°C з трохи відкритими дверцятами. Не залишайте страви при кімнатній температурі більше 2 годин.
Які традиції варто врахувати?
При плануванні меню на День святого Валентина зверніть увагу на історичні і релігійні традиції родини. Багато страв мають символічне значення і не випадково потрапили на святковий стіл. Поєднуйте класику з сучасними улюбленими рецептами.
Читайте також у мережі ProstoWay
Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.
Фото: Pixabay / Pexels
