Святкове меню Хелловін: тематичні страви для вечірки
Хелловін як популярне свято в україні останніх років. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.
Як зробити вечірку тематичною — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.
Гарячі
- Сосиски-мумії у тісті. Сосиски обмотані смужками тіста з очима з оливок. Гарячі тематичні закуски.
- Пицу-павутинка. Класична пицу з сиром у формі павутинки і пластиковими павуками для прикраси.
Перші
- Гарбузовий крем-суп у тарбузі. Сезонний суп з гарбуза з вершками і кмином. Подається у видолбленому міні-гарбузі.
Десерти
- Шоколадні кекси-павуки. Шоколадні кекси з зефірними павучками з 8 лапами з тонких смужок чорного шоколаду.
- Мармеладні черви. Готові мармеладні чер'яки запхані у склянку з шоколадним пудингом-землею.
- Печиво-кістки. Пісочне печиво у формі кісток і черепів з білою глазур'ю. Корисний десерт для дітей.
Напої
- Пунш-кров у казані. Червоний пунш з гранатовим соком і чорними смородинами. Подається у казанку з димком (сухий лід).
Закуски
- Сэндвічі-привиди з білим сиром. Бутерброди у формі привидів вирізаних коржиком з білого хліба з вершковим сиром.
- Канапе-око з помідорами. Канапе з помідорами чері і моцарелою у формі око з зеленою оливкою-зрачком.
- Сирний дип у формі гарбуза. Сирний дип запечений у видолбленому гарбузі. Подається з овочевими паличками.
Секрети успіху
- Декор: чорно-помаранчева палітра і павутиння з вати.
- Сухий лід для ефекту димку у напоях.
- Освітлення: тільки свічки і гірлянди.
Часті питання
Скільки порцій розраховувати на Хелловін?
Орієнтуйтесь на 200-300 г їжі на одну дорослу людину для основних страв і 50-100 г для закусок. Десертів зазвичай вистачає 100-150 г на людину. Завжди робіть запас на 1-2 додаткові порції.
Що можна приготувати заздалегідь?
Більшість холодних закусок, салатів без свіжої зелені та заправок, маринади і соуси готують напередодні. Випічку — за 1-2 дні. Гарячі страви і свіжі салати — у день свята.
Як зберегти страви свіжими до подачі?
Холодні страви зберігайте в холодильнику накритими харчовою плівкою. Гарячі — у духовці при 80-90°C з трохи відкритими дверцятами. Не залишайте страви при кімнатній температурі більше 2 годин.
Які традиції варто врахувати?
При плануванні меню на Хелловін зверніть увагу на історичні і релігійні традиції родини. Багато страв мають символічне значення і не випадково потрапили на святковий стіл. Поєднуйте класику з сучасними улюбленими рецептами.
Читайте також у мережі ProstoWay
Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.
Фото: Yaroslav Shuraev / Pexels
