Кулінарія ProstoWay

Меню при підвищеному холестерині: дієта і рецепти

Софія Дорошенко
📅 14 Червня 2026 - 08:59
Меню при підвищеному холестерині: рецепти і поради

Типи холестерину: ldl vs hdl. Розповідаємо про головне і ділимося перевіреним рецептом, який ви зможете повторити вдома.

Продукти що знижують і підвищують холестерин — саме на цьому варто зосередитись, коли беретесь за приготування.

Перелік страв і рецептів

  1. Сніданок: вівсянка з ягодами і горіхами. 50 г вівсянки на воді з малиною і грецькими горіхами. Бета-глюкан вівсянки знижує холестерин.
  2. Сніданок: тост з авокадо і помідором. Цільнозерновий тост з авокадо. Корисні жири авокадо.
  3. Сніданок: омлет тільки з білків з овочами. 3 білки яєць, шпинат, помідори. Без жовтків — без холестерина з їжі.
  4. Сніданок: смузі з ягодами і вівсянкою. Класичний антиоксидантний сніданок.
  5. Обід: салат з лососем і авокадо. Лосось — найкраще джерело омега-3. Авокадо — мононенасичені жири.
  6. Обід: куряча грудка з броколі і кіноа. Біла курка без шкірки — мінімум насичених жирів.
  7. Обід: середземноморський салат з нутом. Нут — джерело розчинної клітковини що знижує холестерин.
  8. Обід: рибна запіканка з овочами. Біла риба з овочами без вершків і сметани.
  9. Обід: суп з квасолі і овочів. Бобові знижують LDL завдяки клітковині.
  10. Вечеря: запечена скумбрія з овочами. Скумбрія — багате джерело омега-3 і вітаміну D.
  11. Вечеря: тушкована телятина з овочами. Найпісніше червоне м'ясо без жиру.
  12. Вечеря: овочеве рагу з тофу. Веганська вечеря з рослинним білком. Соя знижує холестерин.
  13. Перекус: жменя мигдалю. Мигдаль знижує LDL-холестерин на 5-10% за 4 тижні.
  14. Перекус: яблуко з овочами. Пектин яблука зв'язує холестерин у кишечнику.
  15. Перекус: грецький йогурт без цукру з ягодами. Білок плюс антиоксиданти.
  16. Перекус: оливки 8-10 штук. Мононенасичені жири і поліфенолы.

Секрети успіху

  • Вівсянка щодня — рекомендація кардіологів.
  • Омега-3 з риби 2 рази на тиждень.
  • Трансжири повністю виключити (фастфуд, маргарин).

Сподобався рецепт? Поділіться з друзями і збережіть у закладки. У розділі рецептів на сайті Кулінарія ProstoWay знайдете ще сотні перевірених страв на щодень і для свят.

Фото: Anna Guerrero / Pexels

Читайте також

СХОЖІ НОВИНИ