Смачний та простий салат з баклажанів на кожен день
Рецепт простого літньо-осіннього салату, який особливо гарний з м’ясом, картоплею чи макаронами. Страва легко готується і не потребує якихось спеціальних інгредієнтів. Всі продукти є в будь-якому магазині, а частина їх вирощує кожен дачник.
Подробиці
Складові:
- свіжі баклажани – 2 штуки;
- соковиті помідори – 4 штуки;
- цибуля – 1 штука;
- лаврушка – один листок;
- соняшникова олія (ароматна);
- сіль за смаком.
Покрокове приготування
1.Залийте у зручну ємність воду, посоліть. Відваріть у ній баклажани. У процесі приготування додайте лавровий лист. Варіть приблизно 10 хвилин.
2.Далі баклажани витягніть з води і злегка «відіжміть». Для зручності можна використати дві тарілки. Віджату рідину вилийте – вона не знадобиться.
3.Баклажани очистіть від шкірки та наріжте. Вибрати можна будь-який зручний варіант, наприклад, нарізати брусочками.
4.Далі черга за помідорами. Їх також наріжте будь-яким зручним способом. Потім поріжте цибулю. Нарізані овочі додайте до баклажанів.
5.Готову страву посоліть, заправте ароматною олією, ретельно перемішайте і прикрасьте свіжою зеленню.
