Неймовірно смачний баклажановий паштет, який хочеться їсти ложкою. Поки сезон баклажанів тільки починається, готуйте та насолоджуйтеся улюбленими овочами.
Подробиці
3 маленьких баклажани
1 головка часнику
100 г мелених горіхів
1 ч. л. хмелі-сунелі
кінза або петрушка
сіль, перець, олія
Приготування
Запечіть в духовці цілі баклажани протягом 25-30 хвилин при температурі 200 градусів. часник можна запекти, а можна натерти сирий, це на ваш вибір.
Покладіть запечені баклажани, щоб полежали в пакеті, після цього вони краще чистяться. Почистьте баклажани та перебийте блендером разом з горіхами та запеченим часником.
Додайте спеції, заправте 1 ложкою оливкової олії та покладіть дрібно нарізану зелень. Все ретельно перемішайте. Поставте в холодильник, щоб паштет прохолонув.
Після цього беріть скибочку хрумкого підсушеного хліба, мастіть його паштетом та насолоджуйтеся. Смачного!