Рецепт смачного соусу, який підійде до м’ясних страв та гарнірів
Це перевірений роками рецепт смачного соусу, який підходить і до м’яса, й до гарнірів. Приготуйте й ви за нашим рецептом та скуштуйте.
Подробиці
Інгредієнти на 10 баночок по 0,5 л:
4 кг помідорів
1 кг цибулі
1 кг моркви
1 кг перцю
400 мл олії
Спеції
3-4 великих головки часнику
2 ст. л. солі
1 ст. л. цукру
4 ст. л базиліку або орегано
1 ч. л. чорного перцю
Приготування:
Наріжте дрібненько цибулю й протушкуйте до золотистого кольору на олії разом з натертою морквою. Тим часом перебийте блендером помідори й перець й влийте до цибулі з морквою. Готуйте на маленькому вогні протягом 40 хвилин, помішуючи.
Після цього додайте подрібнений часник, спеції, перемішайте та дайте 10 хвилин, щоб проварився. Гарячим розлийте по стерильних баночках та закрийте кришками.
