Якщо в холодильнику залежалися сезонні овочі, то чому б не зробити смачну ікру. Рецепт читайте у подробицях, готуйте та смакуйте.
Подробиці
Інгредієнти
4 баклажани
2 великих перці
1-2 кабачки
5-6 середніх помідорів
1 велика цибулина
Для соусу:
50-60 мл олії
2 ст. л. бальзамічного оцту
сік лимона
3-4 зубки часнику
1 ст. л. меду
Приготування
Запечіть овочі у духовці при температурі 200 градусів протягом 30 хвилин. Після цього охолодіть, почистьте та поріжте в довільній формі. До овочів додайте подрібнену зелень петрушки та базиліку.
Також можна покласти гілочку тим’яну. Змішайте всі інгредієнти для соусу та влийте до нарізаних овочів. посоліть та поперчіть й перемішайте. Ікра готова, можна подавати до столу та смакувати. Смачного!