Кава з корицею продовжує бути трендом у четвер, але час перейти на новий рівень — приготувати осінню випічку, ароматну та соковиту, ніжну й смачну бісквітну шарлотку з яблуками та корицею.
Кориця не лише стає магнітом для грошей, як багато хто вважає, та додає приємного аромату, але й допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Це одна з причин, чому цей пряний інгредієнт часто використовується в десертах.
Для приготування шарлотки вам знадобиться:
- 4 середніх яблука
- 3 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 склянка борошна
- 1 чайна ложка кориці
- 1 чайна ложка розпушувача
- дрібка солі
Порада професіонала: обирайте кисло-солодкі сорти яблук, які добре тримають форму при випіканні і створюють ідеальний баланс смаку.
Яйця збийте з цукром до пишної піни, поступово додайте просіяне борошно, сіль і розпушувач. Яблука очистіть від шкірки, наріжте тонкими скибочками і присипте корицею. Змішайте яблука з тістом і перелийте у форму для випікання.
Випікайте при 180°C приблизно 30-35 хвилин, доки шарлотка не набуде золотистого кольору і не стане пружною на дотик.
Шарлотка виходить неймовірно ароматною, з легкою хрусткою скоринкою і ніжною яблучною начинкою.