Кекси, рулети, ароматні паски з додаванням цукатів набувають неймовірного смаку. Приготуйте їх з груші. Вони будуть такі смачні. А яка гранола смачна з такими цукатами. Головне — вибрати для приготування найсолодші груші.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі компоненти:
- солодкі груші — 1,5 кг;
- цукор — 1 кг;
- вода — 1,5 скл.;
- ванільний цукор;
- цукрова пудра — 150 г.
Як приготувати цукати
Підготуйте груші великого розміру. Розріжте їх на половинки. Великі можна не розрізати. З цукру та води приготуйте сироп. Тільки періодично знімайте пінку. Варити потрібно до загустіння. В результаті він повинен доваритися до світло-коричневого кольору.
Охолодженим сиропом залийте груші. Так вони повинні простояти протягом 6 годин. Злийте сироп в каструлю та доведіть до кипіння. Знову в гарячому вигляді залийте сиропом груші. Таким чином потрібно провести процедуру 4 рази. Груші повинні максимально просочитися солодким сиропом.
Коли будете кип’ятити четвертий раз, то робіть це відразу з грушами. Після цього груші перекладіть в сито, щоб залишки сиропу стекли. Розкладіть їх в один шар, накрийте дощечками та поставте зверху щось важке. Так залишки сиропу остаточно вийдуть.
Наступний етап полягає в підсушуванні груш. Духовка повинна бути негарячою. Готові груші потім обвалюють в суміші з цукрової пудри та ванільного цукру. Перекладіть в скляні банки. Зберігати цукати потрібно в холодному місці, зав’язавши марлею.