Оладки на пательні можуть гарно піднятися. Тільки не завжди вони такими залишаються в охолодженому вигляді. Опадають та стають пласкими. Щоб ваші оладки залишалися пухкими та високими, приготуйте їх за цим рецептом.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- борошно — 230 г;
- кефір — 250 мл;
- сода — 0,5 ч.л.;
- сіль — 0,5 ч.л.;
- цукор — 2-3 ст.л.;
- куряче яйце — 1 шт.;
- олія.
Як приготувати
В миску вбийте яйце, 2 ст.л. цукру, сіль. Ретельно вимішайте, щоб маса була однорідною. Тепер додаємо теплий кефір. Вимішуємо та додаємо просіяне борошно. Додаємо соду, знову вимішуємо.
Тісто одразу не використовуємо, а даємо постояти 10 хвилин. Сода за цей час погаситься. Тоді переходимо до смаження.
Нагрійте сковороду, налийте олії. Поки будете смажити, тісто в мисці не мішайте. Готуйте на середньому вогні. Смачного!