Оригінальний соус для заправки салатів та закусок — яблучний майонез
Перевага такого соусу полягає не тільки в тому, що він домашнього приготування. Для нього не треба жодного яйця, тож він буде ще й з низьким рівнем холестерину порівняно з магазинним чи іншими рецептами.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- яблука — 2 шт.;
- лимонний сік — 1 ст.л.;
- гірчиця — 1 ч.л.;
- сіль — 1 ч.л.;
- цукор — 1 ч.л.;
- чорний перець — ⅓ ч.л.;
- олія — 100 мл.
Як приготувати
Кислі яблука треба повністю почистити та нарізати на скибки. Покладіть в пакет та зав’яжіть його. Зробіть кілька проколів та покладіть в мікрохвильовку на 5 хвилин при повній потужності. Потім їх треба відблендерити в пюре.
Тепер, коли основний інгредієнт готовий, можна його змішувати з рештою компонентів. Зверніть увагу, що олію потрібно додавати поступово. Збивайте майонез до однорідної консистенції.
На початку соус буде дещо рідкий, але після охолодження в холодильнику він загускне. Смачного!
