Всі знають, що класикою шашлику прийнято вважати свинину, але і з курки можна приготувати смачну страву. Найголовніше – знати, як його правильно робити.
Ми пропонуємо до вашої уваги кілька рецептів найсмачнішого шашлику з курки, який точно не залишить вас байдужими.
Курка, маринована в соєвому соусі з додаванням овочів
Нам знадобиться одне філе курки, цибуля, кабачок, соєвий соус, а також лимонний сік, олія, часник, перець і сіль за смаком.
Необхідно добре вимити грудку та нарізати її кубиками, як для шашлику на шпажках. Нарізаємо цибулю кільцями і подрібнюємо часник, все з’єднуємо в глибокій мисці. Після цього можна додавати решту інгредієнтів і заливаємо все соєвим соусом.
Перемішуємо та залишаємо маринуватися на 2 години. Після цього можна смажити шашлик на відкритому вікні або відправити його в духовку.
Курка на вогні разом із сосисками
Таке поєднання можна назвати асорті. Цей шашлик здивує вас своїм оригінальним смаком. Нам знадобиться одна куряча грудка, кілька сосисок, сметана (можна майонез), кетчуп або томатна паста та спеції із сіллю до смаку.
Спочатку вимиваємо куряче м’ясо, нарізаємо його дрібними кубиками, а потім з’єднуємо його зі сметаною, кетчупом, солимо і перчимо. Залишаємо маринуватися протягом однієї години. Сосиски необхідно нарізати такими ж шматочками, як м’ясо курки. На дерев’яні шпажки нанизуйте курку та сосиски по черзі. Можна выдправляти страву готуватися.
По-грецьки – шашлик із філе
Тут нам знадобиться пара філе, кабачок або цукіні, оцет та велика цибулина. Також необхідно взяти орегано, сіль, перець та олію. Щоб шашлик був грецьким, потрібно приготувати соус. Для цього ми беремо по 100 г сирного сиру та грецького йогурту, перець і сіль за смаком. Щоб смак був вишуканим, можна взяти одну гілочку м’яти.
Овочі та курку необхідно нарізати однаковими шматочками. Далі необхідно все з’єднати з орегано, оцтом, олією, сіллю і перцем. Все це потрібно залишити маринуватися на одну годину. У цей час поки що можна приготувати соус. Для цього знадобиться блендер, щоб збити всі інгредієнти.
Після того як час для маринування добіг кінця, необхідно розподілити все по шпажках і відправити смажитися шашлик. Перед подачею страву потрібно полити соусом. Це надзвичайно смачно.
Шашлик, який готується прямо у банці
Якщо у вас немає часу виїхати на природу, дуже смачний шашлик можна приготувати в банку. Все дуже просто. Беремо одну курячу грудку, сметану або майонез, сіль, перець та кетчуп. З’єднуємо всі інгредієнти та залишаємо маринуватися на 40 хвилин.
Потім необхідно додати вершкове масло, все перемішати, розподілити м’ясо по шпажках. Їх потрібно викласти в 1.5 або 2-літрову банку. Після цього накриваємо її фольгою та відправляємо шашлик у духовку, яку попередньо необхідно розігріти до 200 градусів.
Час готовності шашлику складає 40 хвилин. М’ясо виходить дуже смачним та ніжним.