Такий ароматний кекс вам смакуватиме до чаю або кави. Він ніжно пахне ваніллю, а готується з додаванням свіжого гарбуза.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- мигдалеве борошно — 1,5 скл.;
- розпушувач — 1 ч.л.;
- яйця — 2 шт.;
- кокосовий цукор — 0,5 скл.;
- кокосове масло — 2 ст.л.;
- ванільний екстракт — 1 ч.л.;
- тертий свіжий гарбуз — 200 г.
Як приготувати
Почніть з розігрівання духовки до 180 градусів. Дно форми потрібно застелити пергаментом, а краї змастити олією.
Тепер робимо тісто. Змішайте разом мигдалеве борошно з розпушувачем. Окремо збийте яйця, цукор до світлого кольору. Додайте кокосове масло та ванільний екстракт. Тепер всі компоненти можна змішати разом до однорідної консистенції. Перелийте в форму. Випікати кекс потрібно при температурі 180 градусів пртягом 45 хвилин. Готовий кекс відразу не діставайте з форми. Дайте постояти 10 хвилин. Куштуйте, коли повністю охолоне. Смачного!